Cuisine Bretonne et Nantaise en Food Truck : Galettes, Huitres et Saveurs de l'Ouest

Mots-clés secondaires : food truck galettes nantes, food truck breton, street food bretonne, food truck huitres nantes Intention : informationnelle pure Cluster : Types de cuisine | Page pilier : /food-truck-nantes

La galette de ble noir (sarrasin) est le plat le plus adapte au format food truck qui existe. Cuite a la minute sur une billig (plaque en fonte), garnie sous vos yeux et pliee en carré, elle se mange debout, chaude et croustillante. Les garnitures classiques : - Complete (jambon, oeuf, fromage) — à partir de 5 EUR - Chevre-miel-noix — à partir de 6 EUR - Andouille de Guemene — à partir de 6 EUR - Saint-Jacques et poireaux — à partir de 8 EUR - Saumon fume et creme citronnee — à partir de 7 EUR Les revisites food truck : - Galette burrito (roulee, garnie facon wrap) - Galette bowl (galette emiettee en base de bowl) - Galette burger (galette en guise de bun) Pour un événement a Nantes, un food truck galettes est toujours un succes. C'est local, rapide et genereux.

Nantes a ses propres spécialités culinaires, distinctes de la Bretagne "historique". Le beurre blanc nantais. Sauce emblematique de la cuisine nantaise, le beurre blanc (echalotes, vin blanc, beurre) accompagne le poisson. Certains food trucks servent du sandre ou du brochet de Loire au beurre blanc. À partir de 11 EUR. La mache nantaise. Nantes est la capitale mondiale de la mache. En food truck, elle apparait dans les bowls, les wraps et les salades composees. Un ingredient local que les food trucks mettent en avant. Le Muscadet et le Gros Plant. Les food trucks ne servent généralement pas d'alcool, mais certains bars mobiles proposent du Muscadet et du Gros Plant du Pays Nantais en accompagnement. Accord parfait avec les huitres et le poisson. Le gateau nantais. Gateau au rhum et aux amandes, spécialité patissiere de Nantes. En food truck, il est servi en part individuelle (à partir de 3 EUR). Le petit beurre LU. Nantes est la ville de LU (Lefevre-Utile). Certains food trucks dessert creent des recettes autour du petit beurre : cheesecake LU, tiramisu petit beurre, glace pilée au beurre sale et miettes de LU.

Les crêpes sucrees. Incontournables. Crêpe au beurre sale et sucre, crêpe Nutella-banane, crêpe caramel au beurre sale. À partir de 3 EUR. Le kouign-amann. Gateau feuillette au beurre et au sucre, originaire de Douarnenez. En food truck, il est servi en portion individuelle, tiede. À partir de 4 EUR. Le far breton. Flan aux pruneaux (ou nature), servi en part. À partir de 3 EUR. La glace au beurre sale. Parfum emblematique de la Bretagne, proposée par les food trucks glacier. À partir de 3 EUR la boule. Les craquantes de Nantes. Fines tuiles au sucre, spécialité nantaise meconnue, parfaites en dessert food truck leger.

Un food truck galettes peut-il servir a un mariage ? Absolument. Le food truck galettes est l'un des plus demandes pour les mariages en Loire-Atlantique. Un camion sert 80 a 100 personnes en 2 heures. Les food trucks fruits de mer sont-ils fiables en termes de fraîcheur ? Oui. Les food trucks fruits de mer s'approvisionnent en circuit court (criee de Saint-Nazaire, ostreiculteurs locaux) et respectent la chaine du froid. La reglementation sanitaire est la meme que pour un restaurant. Peut-on combiner un food truck galettes et un food truck huitres ? C'est la combinaison idéale pour un événement en Loire-Atlantique. Galettes garnies pour le repas, huitres et Muscadet pour le cocktail.